NostroPolvere di proteine di mais idrolizzate pureè una proteina vegetale di prima qualità, altamente digeribile-derivata da mais non-OGM attraverso idrolisi enzimatica controllata. Questo processo avanzato scompone le grandi molecole di proteine del mais in peptidi più piccoli e amminoacidi liberi, migliorando significativamente la solubilità, la velocità di assorbimento e la biodisponibilità rispetto alle proteine vegetali standard.
Il risultato è una polvere beige fine dal sapore-neutro con eccellenti proprietà funzionali. È la scelta ideale per la formulazione di prodotti nutrizionali con etichetta pulita-, adatti agli allergeni- (privi di latticini, soia e glutine) e vegani. Fornisce un profilo aminoacidico completo, ricco di glutammina e leucina, supportando la riparazione muscolare, il recupero e il benessere generale.
Caratteristiche del prodotto
Alta digeribilità e assorbimento
La predigestione enzimatica-crea piccoli peptidi per un assorbimento più rapido e semplice, riducendo i disturbi gastrici.
01
Eccellente solubilità e chiarezza
Altamente solubile in acqua in un ampio intervallo di pH, forma soluzioni limpide o a bassa-torbidità ideali per bevande limpide e miscele istantanee.
02
Sapore e odore neutri
Gusto o odore caratteristico minimo, che consente un utilizzo versatile senza sovrastare i sapori del prodotto.
03
Profilo ipoallergenico
Una superba alternativa agli allergeni comuni come i latticini (siero di latte/caseina), la soia e le proteine dell'uovo.
04
Ricco di aminoacidi condizionatamente essenziali
Particolarmente ricco di glutammina, che supporta la salute dell'intestino e la funzione immunitaria.
05
Specifiche e personalizzazione disponibili
Offriamo vari gradi per soddisfare le diverse esigenze applicative:
Idrolizzato standard (DH 15-20%):Bilanciato per solubilità, gusto e benefici nutrizionali.
High-DH Hydrolyzate (DH >25%):Per la massima solubilità e un rapido assorbimento, può avere un gusto più pronunciato.
Basso-DH idrolizzato (DH<10%):Gusto più delicato, peptidi a peso molecolare più elevato.
Miscele personalizzate:Può essere miscelato con altre proteine vegetali (riso, piselli) o aromi.
COA (Certificato di Analisi)
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Articolo di prova |
Specifica |
Risultato del test |
Metodo di prova |
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Aspetto |
Polvere fine, da beige a giallo chiaro |
Conforme |
Visivo |
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Proteine (base secca) |
Maggiore o uguale all'80,0% |
82.5% |
Kjeldahl (N x 6,25) |
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Umidità |
Inferiore o uguale al 6,0% |
4.8% |
Karl Fisher |
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Cenere |
Inferiore o uguale al 6,0% |
5.2% |
Gravimetrico |
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Grado di idrolisi |
15-20% (Personalizzabile) |
18% |
TNBS/pH-stat |
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Dimensione delle particelle |
>Dal 95% fino a 80 mesh |
98% |
Analisi del setaccio |
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Conteggio totale delle piastre |
Inferiore o uguale a 10.000 cfu/g |
< 1,000 cfu/g |
ISO 4833-1 |
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Escherichia coli |
Negativo in 10g |
Negativo |
ISO 16649-2 |
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Salmonella |
Negativo in 25g |
Negativo |
ISO 6579-1 |
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Piombo (Pb) |
Inferiore o uguale a 0,5 mg/kg |
Non rilevato |
ICP-MS |
La produzione prevede un preciso processo enzimatico: mais selezionato non-OGM → macinazione e separazione delle proteine → idrolisi enzimatica (utilizzando proteasi-di grado alimentare a pH/temperatura controllati) → inattivazione enzimatica → filtrazione → purificazione → concentrazione → essiccazione a spruzzo → setacciatura → confezionamento. I parametri di idrolisi sono rigorosamente controllati per ottenere il profilo peptidico e la funzionalità target.
Benefici nutrizionali
Supporta la sintesi muscolare
Fornisce aminoacidi essenziali e a catena ramificata- (BCAA), in particolare leucina, per stimolare la sintesi proteica muscolare e favorire il recupero.
01
Promuove la salute dell'intestino
L'alto contenuto di glutammina funge da fonte primaria di carburante per le cellule intestinali, supportando l'integrità della barriera intestinale.
02
Facile da digerire
I peptidi predigeriti riducono al minimo il carico digestivo, rendendolo adatto a bambini, anziani e individui con digestione sensibile.
03
Benessere-basato sulle piante
Una fonte proteica vegana completa che contribuisce alla sazietà, al controllo del peso e al supporto nutrizionale generale.
04
Applicazioni del prodotto
Nutrizione per sport e prestazioni:Proteine in polvere, bevande pronte da bere (pronte da bere)-da{1}}, frullati per il recupero post-allenamento e barrette proteiche.
Prodotti per la salute e il benessere:Frullati sostitutivi dei pasti, integratori alimentari per l'alimentazione clinica o degli anziani e prodotti per il controllo del peso.
Alimenti e bevande funzionali:Succhi chiari arricchiti, alternative ai latticini-a base vegetale, snack salutari e prodotti a base di cereali.
Formulazioni dietetiche speciali:Formule ipoallergeniche, prodotti vegani e applicazioni-con etichetta pulita.
Perché scegliere il nostro prodotto?
Impegno per la qualità
Ottenuto da mais certificato non-OGM e prodotto in uno stabilimento che aderisce a rigorosi standard GMP e di sicurezza alimentare (HACCP, ISO22000). Ogni lotto viene testato per purezza, microbiologia e metalli pesanti.
Competenza tecnica
Siamo specializzati nella modificazione enzimatica delle proteine e possiamo collaborare su profili di idrolisi personalizzati per soddisfare i vostri obiettivi funzionali e nutrizionali specifici.
Fornitura affidabile
L'approvvigionamento stabile e la produzione efficiente garantiscono qualità costante e-consegna puntuale per i partner globali.
Certificati di esportazione
Certificato di verifica del progetto non-OGM
Certificato HACCP
Certificato ISO22000
Certificato halal
Certificato Kosher
Certificato di analisi (COA) per lotto
Certificato biologico (UE e USDA, disponibile su richiesta per qualità biologica)
Domande frequenti
D: Questo prodotto è adatto a persone celiache o intolleranti al glutine?
R: La proteina stessa deriva dal mais, che è naturalmente privo di glutine-. Tuttavia, è prodotto in uno stabilimento che tratta il grano. Su richiesta possiamo fornire una qualità senza glutine-prodotta in condizioni separate, accompagnata da a<20 ppm gluten test report.
D: Come si confronta il gusto con quello di altre proteine vegetali?
R: Ha un sapore significativamente più delicato e neutro rispetto alle proteine del pisello o del riso, con note minime di "fagiolo" o "terroso", che ne facilitano il sapore.
D: Qual è la solubilità tipica?
R: Presenta un'eccellente solubilità sia in acqua calda che fredda, formando soluzioni con bassa viscosità e buona trasparenza, che è superiore a molte proteine vegetali non-idrolizzate.
D: potete fornire campioni?
R: Sì, forniamo campioni gratuiti da 200-500 g per il test e la valutazione della formula ad aziende qualificate.
D: Qual è il tempo di consegna?
R: La qualità Standard è generalmente disponibile per la spedizione entro 10-15 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.
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