Descrizione del prodotto
In qualità di principale fornitore di proteine innovative a base vegetale-, presentiamo la nostraProteine idrolizzate del lupino, una fonte proteica premium e altamente digeribile derivata da lupini dolci coltivati in modo sostenibile. Attraverso un processo di idrolisi enzimatica controllata, la proteina nativa del lupino viene scomposta in peptidi più piccoli e amminoacidi liberi. Ciò non solo migliora significativamente la sua digeribilità e il tasso di assorbimento, ma migliora anche le proprietà funzionali come la solubilità e la stabilità in un ampio intervallo di pH.
Il nostro prodotto è caratterizzato dal suo profilo aromatico neutro e dalla bassa allergenicità rispetto alle comuni proteine vegetali come la soia. È un ingrediente eccellente, con etichetta pulita-per la formulazione di prodotti ad alto-proteico che richiedono un valore nutrizionale eccellente e funzionalità superiori. Ideale per la crescente domanda di nutrizione sportiva, nutrizione clinica e alimenti e bevande-incentrati sulla salute.
Tipi/specifiche disponibili
OffriamoProteine idrolizzate del lupinoin diversi gradi standardizzati:
Proteine idrolizzate del lupino 85 (DH 10-15%)
Alto contenuto proteico con moderata idrolisi. Ottima solubilità, amarezza minima. Ideale per l'arricchimento proteico generale.
01
Proteina H idrolizzata del lupino (DH 20-25%)
Altamente idrolizzato per un rapido assorbimento e una migliore solubilità. Adatto per prodotti di nutrizione sportiva e nutrizione medica.
02
Profili di idrolisi personalizzati
Possiamo personalizzare il grado di idrolisi (DH), la dimensione delle particelle e il profilo aromatico per soddisfare esigenze applicative specifiche (ad esempio, bevande pronte-da-bere, barrette proteiche).
03
Versioni aromatizzate/miscelate
Disponibile miscelato con aromi naturali, dolcificanti o altre proteine vegetali.
04
Caratteristiche
Alta digeribilità e assorbimento:L'idrolisi enzimatica pre-digerisce la proteina, garantendo una biodisponibilità superiore e un ridotto disagio gastrico.
Eccellente solubilità e stabilità:Rimane solubile e limpido nelle bevande a pH acido o neutro, prevenendo la sedimentazione.
Bassa allergenicità:Il lupino è un allergene non-importante in molte regioni (anche se si applicano le leggi sull'etichettatura degli allergeni) ed è un'ottima alternativa alla soia, ai latticini o al glutine.
Gusto neutro e pulito:La lavorazione avanzata riduce al minimo i peptidi amari spesso associati alle proteine idrolizzate.
Ricco di aminoacidi essenziali:Particolarmente ricco di lisina e arginina, che completano il profilo aminoacidico di altre proteine vegetali.
COA (Certificato di Analisi)
|
Articolo di prova |
Specifica |
Risultato del test |
Metodo di prova |
|
Aspetto |
Polvere fine color crema- |
Conforme |
Visivo |
|
Proteine (base secca) |
Maggiore o uguale a 85,0% |
87.5% |
Kjeldahl (N x 6,25) |
|
Grado di idrolisi (DH) |
10-15% |
12% |
Metodo pH-stat/OPA |
|
Umidità |
Inferiore o uguale al 6,0% |
4.8% |
Karl Fisher |
|
Cenere |
Inferiore o uguale al 5,5% |
4.9% |
Incenerimento a secco |
|
Grasso |
Inferiore o uguale all'1,5% |
1.0% |
Estrazione Soxhlet |
|
Conteggio totale delle piastre |
Inferiore o uguale a 10.000 cfu/g |
1.500 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
E.Coli |
Assente in 10 g |
Assente |
ISO 16649-2 |
|
Salmonella |
Assente in 25g |
Assente |
ISO 6579-1 |
|
Piombo (Pb) |
Inferiore o uguale a 0,5 mg/kg |
Non rilevato |
ICP-MS |
NostroProteine idrolizzate del lupinoè prodotto attraverso un processo all'avanguardia-dell'--arte: lupini dolci decorticati selezionati → Macinazione e sgrassatura → Estrazione e isolamento delle proteine → Regolazione del pH →Idrolisi enzimatica(con proteasi specifiche-di grado alimentare) → Inattivazione enzimatica (trattamento termico) → Filtrazione → Ultrafiltrazione (per rimuovere peptidi amari se necessario) → Essiccazione a spruzzo → Setacciatura e miscelazione → Confezionamento. I parametri di idrolisi sono controllati con precisione per ottenere il DH e il profilo funzionale desiderati.
Vantaggi del prodotto
Supporto e recupero muscolare
Fornisce peptidi e aminoacidi rapidamente disponibili fondamentali per la sintesi proteica muscolare, ideali per il recupero post-esercizio.
01
Digeribilità migliorata
Ideale per individui con digestione sensibile o per applicazioni nutrizionali cliniche dove la facile assimilazione delle proteine è fondamentale.
02
Sazietà e gestione del peso
Gli idrolizzati proteici possono favorire la sensazione di sazietà, supportando gli obiettivi di gestione del peso.
03
Salute cardiovascolare
Le proteine del lupino sono state associate al mantenimento di livelli di colesterolo sani.
04
Nutrizione con etichetta-pulita:
Una fonte di proteine vegetali-lavorate minimamente, adatta per formulazioni di prodotti con etichetta pulita-.
05
Applicazioni del prodotto
Nutrizione per sport e prestazioni:Proteine in polvere, frullati pronti-da-bere (RTD), barrette proteiche e miscele per il recupero post-allenamento.
Nutrizione clinica e medica:Formule per alimentazione enterale, integratori per l'alimentazione geriatrica o convalescente e prodotti dietetici specializzati.
Alimenti e bevande funzionali:Bevande ad alto contenuto proteico (pH neutro o acido), frullati sostitutivi dei pasti, yogurt arricchiti con proteine e cereali.
Prodotti per l'invecchiamento sano:Integratori nutrizionali progettati per combattere la sarcopenia (perdita muscolare-correlata all'età).
Altri prodotti personalizzabili
Offriamo soluzioni complete a base di proteine di lupino:
Proteine isolate del lupino (non-idrolizzate)
Concentrato di proteine di lupino
Miscele proteiche in polvere pronte-da-mixare (con aromi, vitamine, minerali)
Barrette o capsule proteiche con marchio privato
Perché scegliere le nostre proteine di lupino idrolizzate?
Forza dell'azienda
Siamo specializzati in tecnologie proteiche alternative e a impulsi, con attività di ricerca e sviluppo dedicate alla modifica e all'applicazione delle proteine. La nostra catena di fornitura integrata garantisce una qualità costante dal seme alla polvere.
Vantaggio del prodotto
Il nostro processo di idrolisi controllata ottimizza sia la qualità nutrizionale (riducendo gli anti-nutrienti) che il profilo sensoriale. Offriamo una proteina vegetale idrolizzata unicamente solubile e dal sapore delicato-con supporto tecnico completo per lo sviluppo del tuo prodotto.
Certificati di esportazione
Disponiamo e possiamo fornire tutta la documentazione necessaria:
Certificato HACCP
Certificato ISO22000
Dichiarazione/Certificato non-OGM
Certificato-senza glutine
Dichiarazione sul controllo degli allergeni
Registrazione della struttura presso la FDA
Kosher e Halal (su richiesta)
Domande frequenti
D: Le proteine del lupino sono ipoallergeniche?
R: Sebbene il lupino sia un allergene e debba essere dichiarato in molti mercati (UE, Stati Uniti, Australia), è meno comunemente allergenico della soia o dei latticini. Tuttavia, le persone con allergie alle arachidi o ai legumi dovrebbero prestare attenzione.
D: Come si confronta il gusto con quello di altre proteine idrolizzate (ad es. siero di latte idrolizzato)?
R: Il nostro processo è progettato per ridurre al minimo l'amarezza. Ha un profilo molto più pulito e meno amaro rispetto al siero di latte standard o agli idrolizzati di soia, rendendone più facile la formulazione.
D: È adatto per prodotti vegani e senza glutine-?
R: Sì. È al 100% a base vegetale-, vegano e naturalmente privo di glutine-, con certificazioni disponibili.
D: Qual è la solubilità in acqua fredda?
R: Presenta un'eccellente solubilità istantanea in acqua fredda, che lo rende perfetto per applicazioni RTD e bottiglie agitatrici senza formare grumi.
D: Potete fornire campioni per i test?
R: Sì, forniamo campioni da 200-500 g affinché produttori qualificati e team di ricerca e sviluppo possano valutarli nelle loro applicazioni.
Etichetta sexy: landnutraorganic.com, produttori, fornitori, Cina landnutraorganic.com, Urea pura sfusa, Proteine del latte idrolizzate di grado cosmetico, ingredienti cosmetici, Pantenolo sfuso, Proteine di riso idrolizzate a base vegetale in polvere, Detergente delicato Squalane Amino Aloe