Descrizione

Descrizione del prodotto

NostroPolvere di proteine di avena idrolizzataè un ingrediente proteico avanzato-di derivazione vegetale, meticolosamente formulato per offrire funzionalità eccezionali e digeribilità ottimale. Derivato da chicchi di avena di elevata purezza-attraverso l'idrolisi enzimatica, questo processo scompone le proteine native dell'avena in peptidi e amminoacidi più piccoli. Il risultato è una polvere proteica con solubilità notevolmente migliorata, rapido assorbimento e allergenicità ridotta rispetto alle proteine vegetali non-idrolizzate.

Nostroproteine idrolizzate dell'avenaè caratterizzato da sapore neutro, colore chiaro ed eccellente disperdibilità anche in liquidi freddi, che lo rendono una base ideale, non-OGM per formulazioni con etichetta-pulita. Fornisce un profilo aminoacidico completo, ricco di aminoacidi essenziali ed è eccezionalmente delicato sul sistema digestivo. Progettato per un'alimentazione ad alte-prestazioni, soddisfa le esigenze della nutrizione sportiva, delle applicazioni cliniche e dei prodotti per il benessere in cui la biodisponibilità e le proprietà sensoriali sono fondamentali.

Tipi di proteine di avena idrolizzate disponibili

Offriamo varie specifiche per soddisfare le diverse esigenze applicative:

Proteine dell'avena idrolizzate standard (DH ~15%)

Equilibrio ottimale tra solubilità, contenuto di peptidi e gusto pulito per frullati nutrizionali generali, sostituti dei pasti e barrette proteiche.

Grado di alta-solubilità (istantaneo) (DH ~20-25%)

Soluzione praticamente trasparente con formazione di schiuma minima, perfetta per bevande pronte da bere (RTD), bevande proteiche trasparenti e miscele di elettroliti.

Elevato-grado del contenuto di peptidi

Arricchito con peptidi specifici a basso-peso molecolare-(<2000 Da) targeting enhanced bioavailability and specific functional benefits.

Profili di idrolisi personalizzati

Grado di idrolisi (DH), distribuzione del peso molecolare e profili aromatici personalizzati per affrontare sfide formulative uniche.

Caratteristiche

Eccellente solubilità e chiarezza:Solubilità in acqua-fredda superiore; i gradi DH più elevati offrono soluzioni quasi-chiare.

Assorbimento veloce:Le proteine predigerite sotto forma di piccoli peptidi e aminoacidi facilitano un assorbimento più rapido.

Ipoallergenico e delicato:L'idrolisi riduce gli allergeni proteici, rendendolo adatto a soggetti sensibili. Può essere lavorato per essere privo di glutine-(<20 ppm).

Gusto e odore neutri:Profilo aromatico delicato e pulito che non sovrasta le formulazioni del prodotto.

Alta funzionalità:Buone proprietà emulsionanti e di stabilizzazione della schiuma.

A base vegetale-e sostenibile:100% di derivazione vegetale, non-OGM e adatto agli allergeni- (senza latticini,-soia-, noci-noci).

COA (Certificato di Analisi)

Articolo di prova	Specifica	Risultato del test	Metodo di prova
Aspetto	Polvere fine, di colore da biancastro a crema	Conforme	Ispezione visiva
Contenuto proteico (N x 6,25)	Maggiore o uguale all'80,0% (base secca)	82.5%	Metodo Kjeldahl / Dumas
Grado di idrolisi (DH)	10 - 25%	18%	Metodo TNBS/OPA
Contenuto di umidità	Inferiore o uguale al 6,0%	4.8%	Metodo Karl Fischer
Contenuto di cenere	Inferiore o uguale al 6,0%	5.2%	Metodo di incenerimento a secco
Dimensione delle particelle	Maggiore o uguale al 95% fino a 100 mesh	98%	Metodo del setaccio
Conteggio totale delle piastre	Inferiore o uguale a 10.000 cfu/g	2.500 cfu/g	ISO 4833-1
Lieviti e muffe	Inferiore o uguale a 100 cfu/g	< 50 cfu/g	ISO 21527-2
Escherichia coli	Negativo in 10g	Negativo	ISO 16649-2
Salmonella spp.	Negativo in 25g	Negativo	ISO 6579-1
Contenuto di glutine	< 20 mg/kg (upon request)	< 10 mg/kg	ELISA R5

Introduzione all'elaborazione

NostroPolvere di proteine di avena idrolizzataè prodotto tramite un processo enzimatico controllato: chicchi di avena selezionati → Macinazione e sgrassamento → Estrazione e isolamento delle proteine → Regolazione del pH → Idrolisi enzimatica (con proteasi specifiche) → Inattivazione enzimatica → Filtrazione → Purificazione → Essiccazione a spruzzo → Setacciatura e miscelazione. La fase di idrolisi viene monitorata con precisione per raggiungere il grado di idrolisi (DH) target e il profilo peptidico desiderato.

Vantaggi del prodotto

Supporto muscolare migliorato

Fornisce peptidi a rapido assorbimento e aminoacidi essenziali fondamentali per la sintesi proteica muscolare e il recupero post-esercizio.

Digeribilità migliorata

L'idrolisi scompone le proteine complesse, facilitando la digestione e riducendo al minimo il disagio gastrico comune ad alcune proteine intatte.

Supporta la sazietà e il controllo del peso

Le proteine promuovono la sensazione di sazietà; la sua facile digeribilità garantisce un utilizzo efficiente dei nutrienti.

Salute della pelle e dei capelli

I peptidi bioattivi possono supportare la produzione di collagene e contribuire alla salute della pelle e dei capelli se utilizzati nelle formulazioni nutricosmetiche.

Ideale per formulazioni sensibili agli allergeni-

Un'alternativa proteica sicura, a base vegetale- esente dai principali allergeni (se certificata senza glutine-).

Applicazioni del prodotto

Nutrizione per sport e prestazioni:Proteine in polvere, frullati pronti-da-bere, miscele per il recupero post-allenamento e barrette proteiche.

Nutrizione clinica e medica:Formule enterali, sostitutivi dei pasti per anziani o convalescenti e prodotti dietetici specializzati.

Alimenti e bevande funzionali:Succhi fortificati, latte a base vegetale-, frullati, yogurt, barrette di cereali e acque proteiche trasparenti.

Nutricosmetici:Bellezza-da-integratori mirati all'idratazione della pelle, all'elasticità e alla forza delle unghie.

Lattanti e latte di proseguimento-on (grado speciale):Come componente proteico di alta-qualità e facilmente digeribile.

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Altri prodotti personalizzabili

Offriamo soluzioni complete a base di proteine dell'avena idrolizzate:

Miscele di proteine in polvere di avena idrolizzate aromatizzate

Prodotti per la nutrizione sportiva a base di proteine di avena idrolizzata-pronti-da-miscelare (RTM)

Miscele peptidiche personalizzate per applicazioni sanitarie specifiche

Frullati proteici o polveri sostitutive del pasto con etichetta privata

Perché scegliere la nostra polvere proteica di avena idrolizzata?

Forza dell'azienda

Gestiamo una struttura all'avanguardia dedicata-of--per la lavorazione e l'idrolisi delle proteine vegetali. I nostri laboratori interni di enzimologia e applicazioni ci consentono di perfezionare i parametri di idrolisi e di fornire supporto tecnico esperto per lo sviluppo del prodotto.

Vantaggio del prodotto

Il nostro prodotto si distingue per la sua qualità costante, il controllo DH scalabile e l'eccezionale profilo di solubilità. Garantiamo un rigoroso controllo di qualità dalla selezione delle materie prime al confezionamento finale, offrendo un ingrediente affidabile e ad alte-prestazioni supportato da una documentazione completa.

Certificati di esportazione

Possediamo e possiamo fornire tutta la documentazione necessaria per i mercati globali:

Certificato HACCP

Certificato del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000

Registrazione della struttura presso la FDA

Dichiarazione di non-OGM

Certificati Halal e Kosher

Certificato-Senza glutine (su richiesta e test)

Report completi di analisi-di terze parti (SGS, ecc.)

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Domande frequenti

D: Questo prodotto è senza glutine-?

R: La nostra proteina idrolizzata standard dell'avena deriva dall'avena. Anche se l'avena è intrinsecamente priva di glutine-, può verificarsi un contatto incrociato-. Offriamo prodotti senza glutine rigorosamente testati e certificati (<20 ppm) version upon request, processed in a dedicated control zone.

D: Come si confronta il gusto con quello di altre proteine vegetali?

R: Le proteine idrolizzate dell'avena hanno un sapore significativamente più pulito, meno "di fagioli" o "erboso" rispetto a molte proteine di piselli o di riso. Ha un sapore delicato e neutro che può essere facilmente mascherato o aromatizzato.

D: Qual è la differenza tra il grado di idrolisi (DH) e il peso molecolare?

R: DH misura la percentuale di legami peptidici scissi. Un DH più elevato è generalmente correlato a una dimensione media del peptide più piccola (peso molecolare inferiore), portando a una migliore solubilità e un assorbimento più rapido. Controlliamo entrambi i parametri.

D: Può essere utilizzato nelle applicazioni per bevande trasparenti?

R: Sì, il nostro grado ad alta-solubilità (istantaneo) è progettato specificatamente per questo scopo e offre eccellente limpidezza e stabilità nelle bevande RTD a pH acido o neutro.

D: Qual è il tempo di consegna e la disponibilità del campione?

R: Forniamo campioni gratuiti da 100-200 g per richieste qualificate. Il tempo di consegna della qualità standard è di 2-3 settimane. Per DH personalizzati o lotti certificati senza glutine, i tempi di consegna saranno confermati al momento dell'ordine.

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